1. Godināt Latvijas slavenākā pavārmākslas meistara Mārtiņa Rītiņa piemiņu caur aktivitātēm un pasākumiem. 2. Veicināt sabiedrības izpratni par Latvijas pavārmākslas un viesmīlības profesijām, kas darbojas ciešā mijedarbībā ar Latvijas zemkopjiem. 3. Izcelt, dot atzinību un iepazīstināt Latviju ar augstākminēto profesiju izcilākajiem un labākajiem pārstāvjiem, stāstot par viņu devumu un celt nozares profesiju prestižu. 4. Veicināt izpratni par Latvijas gastronomiskās mākslas identitāti un ēdienu kā neatdalāmu mūsu valsts kultūras vērtību, kas var nest arī valsts diplomātisko misiju. 5. Izglītot sabiedrību par godprātīgas, tīras, kvalitatīvas un sezonālas kulinārijas pamatprincipu - no zemnieku saimniecības līdz galdam. 6. Veicināt Latvijas gastronomiskā mantojuma saglabāšanu.