SIA "SHOYU" ir Latvijā 2022. gadā reģistrēta sabiedrība ar ierobežotu atbildību. Galvenā saimnieciskā darbība ir restorānu pakalpojumi (NACE 56.11). 2024. gadā uzņēmums uzrādīja 1,19 milj. EUR apgrozījumu un nodarbināja aptuveni 11–25 darbiniekus, ierindojoties mazā uzņēmuma kategorijā. Apgrozījums gada laikā pieauga par 41%, kas norāda uz uzņēmuma darbības paplašināšanos.