Apvienot pavārus un kulinārijas lietpratējus un cienītājus, lai radītu Latvijas pavārmākslas skolu kā tēlu, nostiprinot sapratni par to un pieredzes apmaiņas ceļā popularizētu šo tēlu Latvijas un starptautiskajā mērogā; lai akcentētu veselīgas pārtikas nozīmi ikdienas uzturā; lai saistībā ar pavārmākslu celtu un attīstītu galda kultūru un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu pakalpojumu kvalitāti; lai dalītos profesionālā pieredzē, palīdzot ar pavārmākslu saistīto profesiju pārstāvjiem.